Pan de harina de calabaza (suave, húmedo y rico en fibra)

Ingredientes

• 1 taza de harina de calabaza

• 2 tazas de harina de pan

• 2 cucharadas de azúcar

• 1 cucharadita de sal

• 2 cucharaditas de levadura

• 1 taza de agua tibia o leche tibia

• 2 cucharadas de aceite de oliva o mantequilla

Procedimiento

1. Mezclar el agua tibia con el azúcar y la levadura; dejar reposar de 5 a 8 minutos hasta que esté espumoso.

2. Combine la harina de calabaza y la harina de pan con la sal.

3. Agregue la mezcla de levadura y el aceite; amase durante 8 a 10 minutos hasta que esté elástica.

4. Deje reposar la masa durante 1 hora, tapada, en un lugar cálido.

5. Forme una barra de pan y colóquela en un molde engrasado.

6. Dejar reposar nuevamente durante 30 minutos.

7. Hornear a 180°C (350°F) durante 30–35 minutos .

8. Dejar enfriar antes de cortar.