Tortillas/Wraps de harina de calabaza

Ingredientes (8 tortillas)

• 1 taza de harina de calabaza

• 1 taza de harina de trigo (o harina de yuca para sin gluten)

• ½ cucharadita de sal

• 2 cucharadas de aceite vegetal

• ¾–1 taza de agua tibia

Procedimiento

1. Mezclar la harina de calabaza, la harina y la sal en un bol.

2. Añade el aceite y añade poco a poco agua tibia hasta formar una masa suave.

3. Amasar durante 3-4 minutos hasta que quede suave.

4. Dividir en 8 bolas y aplanar con un rodillo.

5. Cocine cada tortilla en una sartén caliente durante 40 a 60 segundos por lado.

6. Manténgalo caliente dentro de una toalla para mantener la suavidad.